sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Gestante X Comida Japonesa: Verdade ou Mito?

Oie gente,

   Vou fazer um post hoje pois estou com tempo ocioso.. Já que, infelizmente, nossa cidade (Blumenau - SC) está literalmente debaixo d'água.. Desde ontem grande parte do comércio, principalmente central, está fechado, as escolas estão sem aula e eu estou em casa por conta disto. Espero que logo tudo isso passe e tenho certeza que nosso povo que é e sempre foi guerreiro e lutador vai se reerguer como nas enchentes passadas. Tenho ainda duas gestantes com seus bebês prestes a nascer, tomara que eles esperem até segunda pois se forem apressadinhos, só de barco mesmo para chegar aos hospitais.. Uixxx


   Bom.. Muitas gravidinhas minhas têm dúvida quanto a poder ou não comer comida japonesa, principalmente os alimentos crus como o sushi e o sashimi. Atualmente as pessoas aderiram muito à comida japonesa aqui no Brasil, isso virou quase uma febre, tenho gestantes que costumavm freqüentar esse tipo de restaurante pelo menos uma vez por semana. E agora que engravidei?? Tenho que parar com esse tipo de alimentação que tanto gosto?? É uma dúvida que gera muitas contovérsias ainda.



   As opiniões entre os obstetras ainda são bem divididas. Alguns liberam, outros liberam com moderação e outros proíbem.. O que fazer então??
   A primeira coisa que pergunto é a seguinte (sem querer influenciar, é claro!), como as japonesas fazem quando estão grávidas??? Já que os peixes crus são parte primordial de sua alimentação... Hummm.. Hehehe Dúvidas, dúvidas..
  Pois bem.. Pelo que tenho pesquisado e conversado com alguns médicos amigos o negócio é o seguinte.. Se engana quem pensa que a toxoplasmose é o grande vilão, apesar de o Toxoplasma gondii ser transmitido através de carne crua, alimentos mal lavados e contato com fezes de gatos (principalmente de rua, que se alimentam de carnes cruas), não se tem relatos de toxoplasmose em carne de peixe.
  Pelas minhas pesquisas pude ver que a grande questão da comida japonesa é a manipulação dos alimentos, que por serem crus, necessitam de uma boa higienização das mãos de quem estiver manipulando e é aí que mora o perigo. O risco de você pegar uma intoxicação alimentar ou algo deste tipo é o maior vilão e aí o problema não é só a comida japonesa então...  Qualquer maionese, salada, embutidos são manipulados sem depois passarem por aquecimento (que acaba matando os microorganismos).  Então fiquem atentas a isso..
   Alguns falam sobre a alta concentração de Metilmercúrio que alguns peixes possuem, altos níveis desse Metilmercúrio podem trazer danos neurológicos e problemas no desenvolvimento do bebê. Porém, alguns peixes que são ricos dessa substância não são tão utilizados na culinária japonesa como por exemplo: garoupa, tubarão, peixe-espada, cação, marlin.
  Outra curiosidade é que geralmente (principalmente em cidades não litorâneas) os peixes dos quais são feitos os sushis e sashimis vêm congelados (o que acaba matando alguns microorganismos). No Japão, em muitos restaurantes, eles possuem aquários gigantes onde os peixes são mortos na hora ("fresquinhos") e aí o risco de conter algum microorganismo é bem maior do que por aqui.


Restaurante na China - tentei achar do Japão nas fotos do meu marido mas não achei

Restaurante na China

   O mais certo, para quem tem dúvidas ainda, é confiar no que diz o seu obstetra (afinal de contas foi você que o escolheu para te acompanhar, não é?) e se você tem medo mas está morrendo de desejo por um sushi, peça os HOT, não é o mesmo paladar mas mata um pouquinho da vontade.. hehehe Ou vá num restaurante da sua confiança que você tem a certeza de que fazem uma boa assepsia do local.

Hot

   Esses 9 meses (completos) passam voando e se você está proibida de comer sushi e sashimi o jeito é esperar nascer.. hehehe Ou faça que nem uma gestante minha.. Ela disse pras amigas (brincando) que se alguém quisesse deixá-la feliz na maternidade, que trouxesse uma bandeijinha de sushi e sashimi e não um presente pro Luccas... Acho que é uma boa solução!!! Rs
   Não sou uma expert no assunto, então quem tiver algumas correções ou algo para acrescentar por favor o faça. Informação nunca é demais.
   Bjinhos,

   Mariana

  

11 comentários:

  1. Olá Mariana, adorei seu blog! Uma delicia a leitura. Comecei a ler e quando vi o blog acabou, e fiquei com gostinho de quero mais! Estou gravida de 5 meses, pratico Pilates a três anos três vezes por semana, gostaria que me desse uma dica, quero começar a fazer drenagem, quantas vezes é o recomendado por semana e quais cuidados devo observar com a profissional, já ouvi falar que a drenagem na gestante requer alguns cuidados especiais.

    Bojos
    Danie
    www.lindaecheiadegeaca.blogspot.com

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  2. Oiii Danie, obrigada pelo carinho..O blog não acabou não, eu é que ando na correria e não tenho conseguido postar..mas tenho posts prontos já.. hehehe Bom eu sempre digo que atividade física deve ser feita 3x na semana e a drenagem pode ser de 1 a 2x, dependendo do teu edema (inchaço).. Em hipótese nenhuma deve-se massagear a barriga (no máximo espalhar o creme)e o foco principal devem ser as pernas, onde há maior acúmulo de líquidos, ok?? Até o fim de semana vou atualizar meus posts, prometo!!Obrigada pelo estímulo... hehehe Bjinhos :)

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  3. Desculpe, Mariana!
    Mas acho muito equivocado você fazer comentários de alimentos em seu blog. Sua formação não é essa, então acaba falando bobagens...
    Desde quando congelamento mata algum microorganismo?
    Por favor, cuidado com o que escreve!

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    Respostas
    1. Acho horrivel criticar anonimamente... Às vezes é bom dar cara as nossas opinioes!

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    2. Não tem oque falar anônimo fique quieto 😉

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  4. http://oglobo.globo.com/saude/mitos-verdade-sobre-gravidez-2773931

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  5. Obrigada pelas dicas, pois para me certificar dessas, procurei outros sites e todos trazem a mesma ideia.
    Vou acabar com a minha vontade e muito mais tranquila já que sou eu mesma que preparo minha comida japonesa.

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  6. Sra Anônima, é você quem cria os peixes também?

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  7. Sra Anônima, é você quem cria os peixes também?

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  8. Olá Boa noite.
    Estou gestante, com 14 semanas.
    Minha medica proibiu.
    Mais caso queira comer os hot sem preocupação.
    Posso?

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  9. Olá Boa noite.
    Estou gestante, com 14 semanas.
    Minha medica proibiu.
    Mais caso queira comer os hot sem preocupação.
    Posso?

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